تحليل أداء إدارة المطبخ في بيئة التشغيل اليومية
📄 تحليل أداء إدارة المطبخ في بيئة التشغيل اليومية 🎯 يهدف هذا التقرير إلى تقييم كفاءة إدارة المطبخ داخل بيئة التشغيل اليومية، وتحديد نقاط القوة والتحديات المتعلقة بالتنظيم، السلامة، وسير العمل اليومي. 🍽️ أولًا: ملاحظات حول سير العمل تشير المراقبة اليومية إلى أن سير العمل داخل المطبخ يتم وفق تسلسل منطقي، مع تحديد واضح […]
تقرير تقييم تجربة العملاء وجودة الطعام في الفروع الرئيسية
📄 تقرير تقييم تجربة العملاء وجودة الطعام في الفروع الرئيسية 🎯 يهدف هذا التقرير إلى قياس رضا العملاء عن جودة الطعام وسرعة الخدمة وتجربتهم داخل المطعم، وذلك لتحديد فرص التحسين وتعزيز الولاء للعلامة التجارية. 👥 أولًا: منهجية التقييم تم إجراء مقابلات قصيرة مع مجموعة من الزبائن في ثلاثة فروع رئيسية خلال الأسبوع الماضي، بالإضافة […]
أخطاء شائعة يجب تجنبها عند تأسيس مطعمك الأول
⚠️ أخطاء شائعة يجب تجنبها عند تأسيس مطعمك الأول 📌 تعرف على أبرز أخطاء تأسيس مطعم التي يقع فيها رواد الأعمال عند بدء مطعم جديد، وتعلّم كيف تتجنبها لتضمن نجاح مشروعك من البداية. ❌ 1. البدء بدون دراسة جدوى حقيقية الكثير من رواد الأعمال يبدؤون مشروعهم بحماس دون إعداد دراسة جدوى شاملة. هذا الخطأ […]
خطوات تأسيس مطعم ناجح – من الفكرة إلى التشغيل
📑 خطوات تأسيس مطعم ناجح – من الفكرة إلى التشغيل 🍴 تأسيس مطعم ناجح يحتاج إلى تخطيط دقيق وخطوات مدروسة تبدأ من الفكرة وحتى التشغيل الكامل. في هذا الدليل نعرض أهم المراحل اللي لازم كل رائد أعمال في قطاع المطاعم يمر بيها لضمان النجاح. 💡 تحديد فكرة المطعم وهويته الخطوة الأولى هي اختيار […]
أخطاء شائعة يجب تجنبها عند تأسيس مطعمك الأول
📑 أخطاء شائعة يجب تجنبها عند تأسيس مطعمك الأول 🚫 تأسيس مطعم جديد حلم كبير لرواد الأعمال، لكن في الطريق ده في أخطاء شائعة بتسبب خسائر أو حتى فشل المشروع. المقال ده هيعرفك أبرز الأخطاء دي وإزاي تتجنبها عشان تضمن نجاح مطعمك من البداية. ❌ البدء بدون دراسة جدوى حقيقية الكثير من رواد الأعمال […]
خطوات تأسيس مطعم ناجح – من الفكرة إلى التشغيل
📑 خطوات تأسيس مطعم ناجح – من الفكرة إلى التشغيل 🍴 تأسيس مطعم مش مجرد فكرة، هو رحلة كاملة من التخطيط لحد التشغيل. المقال ده هيكون دليلك خطوة بخطوة عشان تبدأ مشروعك بثقة واحتراف. 💡 تحديد فكرة المطعم وهويته الخطوة الأولى هي اختيار نوع المطعم (وجبات سريعة، طعام صحي، مأكولات شرقية، إلخ) وتحديد هويته البصرية […]
فن تصميم المنيو: ازاي تخلي قائمتك أداة تسويقية تزيد مبيعاتك
📑 فن تصميم المنيو: ازاي تخلي قائمتك أداة تسويقية تزيد مبيعاتك 🍽️ المنيو أكثر من مجرد قائمة — هو أداة تسويقية قوية. تصميم المنيو يؤثر على قرارات الزبائن، على مبيعاتك، وعلى الانطباع العام عن مطعمك. 🧠 فهم نفسية الزبائن في المنيو استخدم مبادئ مثل الـ “Golden Triangle” أو نمط “Z-pattern” لترتيب الأطباق في أماكن […]
فن تسعير الأطباق في المطاعم: ازاي تكسب من غير ما تخسر زبونك؟
💡 فن تسعير الأطباق في المطاعم: ازاي تكسب من غير ما تخسر زبونك؟ 📌 التسعير مش مجرد رقم… دي أداة استراتيجية ممكن ترفع أرباحك أو تخسّرك زبونك. وده اللي بنعلمه في Food Guide. 📊 ابدأ من التكاليف الحقيقية لازم تحسب تكلفة كل طبق بدقة: مكونات، تحضير، وقت، كهرباء، عمالة، توصيل… كل تفصيلة بتأثر. […]
أسرار التسويق الرقمي للمطاعم: دليلك تبدأ من الصفر وتوصل للجمهور الصح
📢 أسرار التسويق الرقمي للمطاعم: دليلك تبدأ من الصفر وتوصل للجمهور الصح 🍽️ المطعم اللي ما له صوت على الإنترنت… كأنه مش موجود. في عصر الدليفري والسوشيال، لازم تبقى ظاهر بقوة. 🌐 ابدأ بحسابات احترافية فيسبوك، إنستقرام، تيك توك، جوجل ماي بزنس. ركّز على المنصات اللي جمهورك فيها أكتر. 📸 التصوير الاحترافي هو […]
إزاي تدير تكاليف مطعمك بذكاء وتحقق أرباح حقيقية؟
💰 إزاي تدير تكاليف مطعمك بذكاء وتحقق أرباح حقيقية؟ 🏗️ المطعم الناجح مش بس اللي يبيع كتير… لكن اللي يعرف يدير تكاليفه صح. 📊 اعرف كل نوع تكلفة عندك التكاليف الثابتة (إيجار، رواتب)، المتغيرة (مكونات، كهرباء)، والمخفية (هدر، وقت ضائع). 📦 مراقبة المخزون بشكل يومي المخزون هو فلوسك على الرف. لازم متابعة دقيقة […]