تقييم المنيو والتسعير: مفاتيح زيادة الأرباح وتحسين تجربة الزبائن
تقييم المنيو والتسعير: مفاتيح زيادة الأرباح وتحسين تجربة الزبائن 📋💰 نجاح المطعم مش بس في جودة الأكل، لكن كمان في ذكاء المنيو وطريقة التسعير. التقييم المستمر للمنيو بيساعدك تكسب أكتر وتقدّم تجربة أفضل لعملاءك. 📊 تحليل المبيعات لما تعرف إيه أكتر الأطباق اللي بتتباع، تقدر تركز على اللي عملاءك بيحبوه وتقلل من الأصناف اللي ملهاش […]
دليلك لحساب تكلفة التشغيل الشهرية لمطعمك وتحقيق الربح بثبات
دليلك لحساب تكلفة التشغيل الشهرية لمطعمك وتحقيق الربح بثبات 💰📊 الإدارة المالية السليمة لأي مطعم بتبدأ من فهم التكاليف الشهرية، وتحليل كل بند بيأثر على صافي الربح. في المقال ده هنتكلم عن مكونات تكلفة التشغيل الشهرية وإزاي تديرها بكفاءة. 🏢 التكاليف الثابتة دي التكاليف اللي مش بتتغير مهما زاد أو قل حجم المبيعات، زي الإيجار، […]
تحليل المشروع قبل الإطلاق: خطوتك الأولى لنجاح المطعم
تحليل المشروع قبل الإطلاق: خطوتك الأولى لنجاح المطعم 📊🍽️ نجاح أي مطعم مش بيبدأ وقت ما تفتح أبوابه، لكنه بيبدأ من قبل كده بكتير… من أول ما تحلل مشروعك وتخطط له صح. المقال ده هيرشدك لأهم خطوات التحليل قبل الإطلاق. 🧠 أهمية التخطيط المسبق أي مشروع ناجح وراه خطة واضحة. تحديد الأهداف والرؤية من البداية […]
إزاي تبني نظام تشغيل لمطعمك يشتغل بكفاءة حتى وانت مش موجود؟
إزاي تبني نظام تشغيل لمطعمك يشتغل بكفاءة حتى وانت مش موجود؟ 🏗️🍴 لو عايز مطعمك يفضل شغال بنفس الكفاءة حتى في غيابك، محتاج تبني نظام تشغيل ذكي ومنظم. النظام ده هو اللي هيخلي الشغل ماشي والخدمة ممتازة بدون اعتماد كامل على وجودك. 📋 أهمية الإجراءات التشغيلية توثيق كل عملية من أول فتح المحل لحد تسليم […]
10 أخطاء إدارية في المطاعم ممكن تدمّر مشروعك
10 أخطاء إدارية في المطاعم ممكن تدمّر مشروعك ⚠️🍽️ الإدارة الذكية هي العمود الفقري لأي مطعم ناجح، وتجنّب الأخطاء الإدارية الشائعة بيساعدك تحافظ على مشروعك وتطوره وسط المنافسة. 💸 غياب التخطيط المالي من غير ميزانية واضحة وخطة مالية، المصاريف هتخرج عن السيطرة والمطعم هيخسر بدل ما يكسب. 📍 اختيار موقع غير مناسب الموقع السيئ يعني […]
أنواع السرقة في المطاعم: خطوات فعالة لحماية أرباحك
أنواع السرقة في المطاعم: خطوات فعالة لحماية أرباحك 🍽️🔒 السرقة من أكبر التحديات اللي بتواجه أصحاب المطاعم، وبتأثر بشكل مباشر على الأرباح واستمرارية المشروع. عشان كده، لازم نكون واعيين لكل أنواع السرقات ونفهم إزاي نمنعها. 👥 سرقة العملاء في حالات زي “الأكل والهرب”، الزبون بيغادر من غير ما يدفع الفاتورة. النوع ده من السرقة بيعمل […]
ليه لازم تبدأ تأسيس مطعمك بخطة واضحة؟
✳️ ليه لازم تبدأ تأسيس مطعمك بخطة واضحة؟ فتح مطعم بدون خطة واضحة = مغامرة محفوفة بالمخاطر. في سوق مزدحم، التأسيس الذكي يفرق. 🧠 1. دراسة السوق أول خطوة فهم المنافسين، الجمهور، وسلوك الزبائن أساس لازم يتحط قبل أي خطوة فعلية. 🎨 2. اختيار الفكرة والهوية البصرية مطعمك محتاج يبقى له شخصية. الاسم، اللوجو، والستايل […]
10 أخطاء قاتلة في تأسيس المطاعم 🍽️ | تجنبها عشان مشروعك ينجح
10 أخطاء قاتلة في تأسيس المطاعم 🍽️ | تجنبها عشان مشروعك ينجح أغلب المطاعم اللي بتفشل، مش بتفشل عشان الفكرة، بتفشل عشان التأسيس السيء. 📉 1. البدء بدون دراسة جدوى حقيقية المشاريع الناجحة بتبدأ من ورقة وقلم. تقدير التكاليف والتوقعات = خط أمان. 📋 2. منيو عشوائي = مصاريف بدون داعي كل طبق زيادة مش […]
ليه تحليل الأداء اليومي هو مفتاح البقاء في السوق؟
📊 ليه تحليل الأداء اليومي هو مفتاح البقاء في السوق؟ 🧾 مقدمة كل يوم في المطعم بيعدّي هو معلومة… يا تعرفها وتستفيد، يا تعديها وتخسر. تحليل الأداء اليومي مش رفاهية، دي عادة ناجحة للمطاعم اللي بتكبر وبتكسب. النجاح مش بالحظ… النجاح بالأرقام. 1️⃣ يعني إيه تحليل أداء يومي؟ هو ببساطة إنك تبص على شغلك كل […]
لماذا المطعم بدون نظام محاسبي دقيق بيخسر أسرع مما تتخيل؟
📉 لماذا المطعم بدون نظام محاسبي دقيق بيخسر أسرع مما تتخيل؟ 🧾 مقدمةأغلب أصحاب المطاعم بيظنوا إن الحسابات حاجة بيشوفوها في آخر الشهر، أو لما البنك “يبدأ يقلقك”.لكن الحقيقة؟ غياب نظام محاسبي واضح هو أول سبب بيسحبك للخسارة وانت مش واخد بالك. 1️⃣ كشف البنك ≠ نظام مالي متابعة حسابك البنكي مش كفاية.ليه؟ لأنه […]