لماذا تفشل بعض المطاعم خلال أول سنة من افتتاحها؟
📄 لماذا تفشل بعض المطاعم خلال أول سنة من افتتاحها؟ ❌ كثير من المشاريع تبدأ بحماس كبير، لكن الصدمة تأتي بعد أشهر قليلة حين تبدأ المصاريف تتراكم والإيرادات لا تغطي التكاليف. في هذا التقرير من Food Guide نوضح الأسباب الرئيسية وراء فشل بعض المطاعم خلال أول عام من تشغيلها. 🍽️ 1. الاعتماد على جودة […]
خطوات بناء مطعم ناجح من الصفر مع Food Guide
📄خطوات بناء مطعم ناجح من الصفر مع Food Guide 🚀 مع Food Guide، نرافقك خطوة بخطوة في رحلتك لتأسيس مطعم ناجح من الصفر، بدايةً من التخطيط وحتى التشغيل الكامل، لضمان بناء علامة قوية ومشروع قابل للنمو والتكرار. 🧭 1. تحديد نوع المطعم ونموذج العمل تبدأ رحلتك بتحديد نوع المطعم الذي ترغب في إطلاقه، سواء […]
تحليل أداء إدارة المطبخ في بيئة التشغيل اليومية
📄 تحليل أداء إدارة المطبخ في بيئة التشغيل اليومية 🎯 يهدف هذا التقرير إلى تقييم كفاءة إدارة المطبخ داخل بيئة التشغيل اليومية، وتحديد نقاط القوة والتحديات المتعلقة بالتنظيم، السلامة، وسير العمل اليومي. 🍽️ أولًا: ملاحظات حول سير العمل تشير المراقبة اليومية إلى أن سير العمل داخل المطبخ يتم وفق تسلسل منطقي، مع تحديد واضح […]
تقرير تقييم تجربة العملاء وجودة الطعام في الفروع الرئيسية
📄 تقرير تقييم تجربة العملاء وجودة الطعام في الفروع الرئيسية 🎯 يهدف هذا التقرير إلى قياس رضا العملاء عن جودة الطعام وسرعة الخدمة وتجربتهم داخل المطعم، وذلك لتحديد فرص التحسين وتعزيز الولاء للعلامة التجارية. 👥 أولًا: منهجية التقييم تم إجراء مقابلات قصيرة مع مجموعة من الزبائن في ثلاثة فروع رئيسية خلال الأسبوع الماضي، بالإضافة […]
أخطاء شائعة يجب تجنبها عند تأسيس مطعمك الأول
⚠️ أخطاء شائعة يجب تجنبها عند تأسيس مطعمك الأول 📌 تعرف على أبرز أخطاء تأسيس مطعم التي يقع فيها رواد الأعمال عند بدء مطعم جديد، وتعلّم كيف تتجنبها لتضمن نجاح مشروعك من البداية. ❌ 1. البدء بدون دراسة جدوى حقيقية الكثير من رواد الأعمال يبدؤون مشروعهم بحماس دون إعداد دراسة جدوى شاملة. هذا الخطأ […]
خطوات تأسيس مطعم ناجح – من الفكرة إلى التشغيل
📑 خطوات تأسيس مطعم ناجح – من الفكرة إلى التشغيل 🍴 تأسيس مطعم ناجح يحتاج إلى تخطيط دقيق وخطوات مدروسة تبدأ من الفكرة وحتى التشغيل الكامل. في هذا الدليل نعرض أهم المراحل اللي لازم كل رائد أعمال في قطاع المطاعم يمر بيها لضمان النجاح. 💡 تحديد فكرة المطعم وهويته الخطوة الأولى هي اختيار […]
أخطاء شائعة يجب تجنبها عند تأسيس مطعمك الأول
📑 أخطاء شائعة يجب تجنبها عند تأسيس مطعمك الأول 🚫 تأسيس مطعم جديد حلم كبير لرواد الأعمال، لكن في الطريق ده في أخطاء شائعة بتسبب خسائر أو حتى فشل المشروع. المقال ده هيعرفك أبرز الأخطاء دي وإزاي تتجنبها عشان تضمن نجاح مطعمك من البداية. ❌ البدء بدون دراسة جدوى حقيقية الكثير من رواد الأعمال […]
خطوات تأسيس مطعم ناجح – من الفكرة إلى التشغيل
📑 خطوات تأسيس مطعم ناجح – من الفكرة إلى التشغيل 🍴 تأسيس مطعم مش مجرد فكرة، هو رحلة كاملة من التخطيط لحد التشغيل. المقال ده هيكون دليلك خطوة بخطوة عشان تبدأ مشروعك بثقة واحتراف. 💡 تحديد فكرة المطعم وهويته الخطوة الأولى هي اختيار نوع المطعم (وجبات سريعة، طعام صحي، مأكولات شرقية، إلخ) وتحديد هويته البصرية […]
فن تصميم المنيو: ازاي تخلي قائمتك أداة تسويقية تزيد مبيعاتك
📑 فن تصميم المنيو: ازاي تخلي قائمتك أداة تسويقية تزيد مبيعاتك 🍽️ المنيو أكثر من مجرد قائمة — هو أداة تسويقية قوية. تصميم المنيو يؤثر على قرارات الزبائن، على مبيعاتك، وعلى الانطباع العام عن مطعمك. 🧠 فهم نفسية الزبائن في المنيو استخدم مبادئ مثل الـ “Golden Triangle” أو نمط “Z-pattern” لترتيب الأطباق في أماكن […]
فن تسعير الأطباق في المطاعم: ازاي تكسب من غير ما تخسر زبونك؟
💡 فن تسعير الأطباق في المطاعم: ازاي تكسب من غير ما تخسر زبونك؟ 📌 التسعير مش مجرد رقم… دي أداة استراتيجية ممكن ترفع أرباحك أو تخسّرك زبونك. وده اللي بنعلمه في Food Guide. 📊 ابدأ من التكاليف الحقيقية لازم تحسب تكلفة كل طبق بدقة: مكونات، تحضير، وقت، كهرباء، عمالة، توصيل… كل تفصيلة بتأثر. […]