هل كل طباخ يقدر يفتح مطعم؟
👨🍳 هل كل طباخ يقدر يفتح مطعم؟ 🥘 المهارة في الطبخ لا تكفي وحدها الطباخ الماهر جزء مهم في نجاح المطعم، لكن فتح مطعم يحتاج مهارات أكتر من مجرد الطبخ. 📊 إدارة مطعم = مهارات مختلفة إدارة المطعم تشمل التخطيط المالي، التسويق، إدارة الموظفين، ومتابعة العمليات اليومية، وهذه مهارات تختلف عن الطبخ. ⚠️ تحديات الطباخين […]
ليه تختار Consultant لمطعمك؟
📊 ليه تختار Consultant لمطعمك؟ 🧠 خبرة متخصصة تصنع الفرق إدارة مطعم ناجح تحتاج خبرة ومعرفة متخصصة في مجال التشغيل والتسويق، وهنا ييجي دور الConsultant اللي يساعدك تتخطى التحديات. 🔍 تحليل شامل لأداء مطعمك ال Consultant يقدر يحلل وضع مطعمك الحالي من جميع النواحي، المالية، التشغيلية، والتسويقية، ويحدد نقاط القوة والضعف بدقة. 🚀 استغلال […]
كيف تختار السيارة المثالية لأول مرة عبر Motor Season بخيارات ذكية؟
🚘 كيف تختار السيارة المثالية لأول مرة عبر Motor Season بخيارات ذكية؟ 🧭 مقدمة عن التحدي اختيار السيارة المناسبة موضوع حكاية مو بس ذوق… بل احتياج وخطة طويلة الأجل لضمان الاستقرار والتكلفة المنخفضة. 🔍 حدد احتياجاتك الحقيقية هل تحتاجها للعائلة؟ للعمل؟ السفر؟ استخدامك هو اللي بيحدد نوع السيارة الأمثل لك. 💰 ضع ميزانيتك بوضوح ينصح […]
كيف تختار فكرة مطعم مربحة في السوق الحالي؟
💡 كيف تختار فكرة مطعم مربحة في السوق الحالي؟ 📊 1. البداية من السوق مو من المزاج أغلب المطاعم بتبدأ من “أنا بحب الأكل ده”. بس الواقع يقول: لازم تبدأ من اللي السوق يحتاجه، مو اللي تحبه بس. دراسة السوق خطوة أساسية. 🧩 2. حل مشكلة أو غطّي فجوة اسأل: السوق فيه نقص في […]
أسباب رئيسية وراء فشل المطاعم الجديدة في أول سنة
🚫 أسباب رئيسية وراء فشل المطاعم الجديدة في أول سنة 🔥 1. البداية بحماس بدون خطة كثير من روّاد الأعمال يدخلوا مجال المطاعم بدافع الشغف، لكن بدون خطة مدروسة. الفكرة لوحدها ما تكفي، لازم تكون مبنية على دراسة جدوى واقعية توضح رأس المال، التكاليف، والأرباح المتوقعة. 💸 2. التسعير العشوائي أغلب المطاعم بتسعّر منيوهاتها […]
ليه 80% من المطاعم بتقفل أول سنة؟
📉 ليه 80% من المطاعم بتقفل أول سنة؟ 📊 1. الإحصائيات تقول الحقيقة الدراسات تشير إن أغلب المطاعم الصغيرة تفشل خلال أول 12 شهر. مو لأن الفكرة سيئة، لكن لأن التنفيذ كان عشوائي. 🧠 2. غياب خطة العمل المدروسة كثير يبدؤون مطعم بحماس، بدون دراسة جدوى حقيقية. النتيجة؟ قرارات مرتجلة، وخسائر مبكّرة. 💸 3. […]
الفرق بين مطعم ينجح سنة ومطعم يستمر سنين
الفرق بين مطعم ينجح سنة ومطعم يستمر سنين 💡 1️⃣ النجاح اللحظي مو ضمان للاستمرار 🔥 كثير مطاعم تفتح وتكسب أول شهور، لكن فجأة تبدأ الخسائر. السر؟ التأسيس كان على الحماس، مو على خطة مدروسة. 2️⃣ الترند ما يكفي تبني براند ⚠️ مطاعم كثيرة تعتمد على موضة أو فكرة مؤقتة، لكن ما تبني ولاء حقيقي. […]
طريقة حساب تكلفة الأطباق بدقة لزيادة ربح مطعمك
💰 كيف تحسب تكلفة كل طبق بدقة وتضمن ربحك؟ كثير مطاعم تسعّر أطباقها بالعاطفة أو السوق، وتنسى أهم نقطة: التكاليف الحقيقية. 🧾 احسب كل مكون بدقة التسعير الصح يبدأ بحساب تكلفة كل مكون، من أول نقطة زيت لآخر رشة ملح. ⚡ لا تنسى التكاليف التشغيلية لازم تضيف تكلفة العمالة، الكهرباء، التغليف، والهدر الطبيعي للمنتجات. 📉 […]
ليش سيستم التشغيل هو سر نجاح أي مطعم؟
📊 ليش المطاعم الناجحة تشتغل بسيستم… مو بعشوائية؟ كثير ناس تفتح مطعم بحماس، لكن تنسى تبني نظام. والنتيجة؟ تعب كثير وأرباح أقل. ⚙️ السيستم مش رفاهية السيستم هو اللي يربط كل شيء ببعض: التشغيل، الحسابات، الطلبات، والتوظيف. 🚨 العشوائية تكلفك كثير بدون نظام، أي غلطة بسيطة ممكن تكلفك زبون، سمعة… أو حتى خسارة كبيرة. 🔁 […]
كيف تختار نوع المطبخ المناسب لمطعمك؟ دليلك لبداية صحيحة وناجحة
🍽️ كيف تختار نوع المطبخ المناسب لمطعمك؟ اختيار نوع المطبخ هو أول قرار استراتيجي في مشروعك. النوع اللي تختاره يحدد جمهورك، تكلفتك، ومكانك في السوق. 1. المطبخ هو هوية مطعمك اختيار نوع الأكل (شعبي – إيطالي – برجر – آسيوي…) هو اللي بيحدد جمهورك ومكانك في السوق. 2. اعرف ذوق السوق أول لا تفتح مطعم […]