كيف تختار وتكوّن فريق تشغيل ناجح لمطعمك؟
👨🍳 كيف تختار وتكوّن فريق تشغيل ناجح لمطعمك؟ نجاح أي مطعم ما يعتمد بس على المنيو أو الديكور… السر الحقيقي هو فريق التشغيل. المقال دا يعطيك 10 خطوات أساسية لتبني فريق يرفع مشروعك. 👥 1. النجاح يبدأ بالناس مهما كان عندك منيو قوي ومكان ممتاز، فريق العمل هو اللي بيشيل التجربة على كتفه. 📝 2. […]
ليه مطاعم كثيرة تقفل أول سنة؟ الأسباب والحلول
📉 ليه مطاعم كثيرة تقفل أول سنة؟ الأسباب والحلول أكثر من 60٪ من المطاعم الجديدة تفشل خلال أول سنة. المشكلة مش في السوق… بل في قرارات البداية. هنا نكشف لك الأسباب الشائعة، والحلول الذكية. 🔥 1. البدايات الحماسية بدون تخطيط كثير من أصحاب المطاعم يبدأون بالمشاعر، بدون دراسة جدوى أو خطة مالية واضحة. الحماس بدون […]
كيفية اختيار وتدريب فريق مطعمك لضمان النجاح والاستمرارية
👥 اختيار الفريق الصح: سر من أسرار نجاح مطعمك في المطاعم، كل عنصر من الفريق يصنع فرق. اختيار الموظف الصح مش رفاهية… دي خطوة أساسية لنجاح مطعمك. 🛋️ 1. ليه الفريق أهم من الديكور والمنيو؟ أنت تقدر تجهز المكان بأفضل شكل، لكن لو ما عندك طاقم فاهم ومضبوط… الزبون ما بيرجع. 🎯 2. كل موظف […]
الفرق بين مطعم عادي وبراند ناجح
🏷️ الفرق بين مطعم عادي وبراند ناجح مو كل مطعم ناجح يعني صار “براند”. الفرق كبير، ويبدأ من التفاصيل الصغيرة. هنا نوضح لك 10 نقاط تفرّق بين مطعم عادي وبراند له قيمة واسـتمرارية: 🎨 1. الهوية البصرية أول خطوة مطعم له شكل واضح واسم متين يترسّخ في ذهن العميل… مش مجرد لوجو! ⚙️ 2. نظام […]
ليه مطاعم كثيرة تقفل في أول سنة؟ وكيف تتجنّب المصير دا؟
💥 ليه مطاعم كثيرة تقفل في أول سنة؟ وكيف تتجنّب المصير دا؟ كثير من أصحاب المطاعم يبدأوا بحماس، لكن للأسف، بدون أساس سليم. المقال دا بيكشف لك أهم 10 أسباب للفشل، وكيف تتجنبها بخطوات عملية ومدروسة. 📉 1. البداية بدون دراسة جدوى كثير من أصحاب المطاعم يبدؤون حالمين لكن من غير أي حسابات. الدراسة المالية، […]
ليش كثير من المطاعم تقفل أول سنة؟ وكيف تتفاداها؟
❌ ليش كثير من المطاعم تقفل أول سنة؟ وكيف تتفاداها؟ كثير من المطاعم الجديدة تقفل أبوابها خلال أول 12 شهر من افتتاحها. الرقم كبير، لكن السبب مو صدفة! الفشل دايمًا نتيجة قرارات خاطئة من البداية. 📉 1. غياب الدراسة المالية أكبر خطأ يرتكبه صاحب المطعم هو تجاهل دراسة الجدوى. بدونها، ما تعرف تكلفة التشغيل، ولا […]
كيف المطاعم الكبيرة تبني شهرتها؟ وأسرار ممكن تطبّقها بمطعمك
🌟 كيف المطاعم الكبيرة تبني شهرتها؟ وأسرار ممكن تطبّقها بمطعمك الشهرة في عالم المطاعم ما تجي بالصدفة، بل وراها خطة واضحة وتفاصيل كثيرة محسوبة. لو ناوي مطعمك يتميز، المقال ده هيكشف لك 10 أسرار تستخدمها المطاعم الناجحة — وتقدر تبدأ تطبّقها من بكرا. 💡 1. البداية بفكرة واضحة كل مطعم ناجح عنده فكرة أساسية مميزة. […]
ليه بعض المطاعم تتوسّع ومطاعم تانية تقفل؟
🚀 ليه بعض المطاعم تتوسّع ومطاعم تانية تقفل؟ في مطاعم كل يوم تكبر وتفتح فروع جديدة، وفي مطاعم تقفل بعد شهور. الفرق مش في الأكل… الفرق في الإدارة، والتخطيط، والأنظمة. التقرير ده يشرح أهم 10 أسباب بتخلي مطعم يكبر ومطعم تاني يختفي. 📌 1. البداية كانت مدروسة المطاعم اللي بتتوسّع ما بدأت عشوائي. عندهم خطة […]
ليه أغلب المطاعم تقفل أول سنة؟
📉 ليه أغلب المطاعم تقفل أول سنة؟ كتير من أصحاب المطاعم يدخلوا المجال بحماس، لكن بدون خطة واضحة أو أساس متين. النتيجة؟ خسارة سريعة وإغلاق قبل ما يكملوا سنة. في التقرير ده هنشرح أهم 10 أسباب بتخلي المطاعم تفشل بدري. 🎭 1. المظهر العام ما يكفي الديكور والشكل الجذاب مهمين، لكن لو التشغيل فوضوي وما […]
وش يخلي مطعم يتوسّع ومطعم ثاني يقفل؟
🚀 وش يخلي مطعم يتوسّع ومطعم ثاني يقفل؟ الفرق بين مطعم ناجح ومطعم فاشل ما يكون في الأكل أو الديكور فقط… دايمًا الفرق الحقيقي في الإدارة، التخطيط، والمتابعة. تعال نكشف أهم 10 فروقات تشرح ليه بعض المطاعم تتمدد، وبعضها تختفي. 🧠 1. الفرق دايمًا في الإدارة مطعمين، نفس السوق، نفس الظروف… لكن النتيجة مختلفة. الإدارة […]