ناوي تفتح مطعم؟ استنى قبل ما تضيع فلوسك!
🚫 ناوي تفتح مطعم؟ استنى قبل ما تضيع فلوسك! مش كل حلم مطعم يستاهل يتنفّذ. الفكرة لوحدها مش كفاية. في عوامل كتير بتحدد هل المشروع ده يستحق التنفيذ ولا لأ. 💸 1. لو ناوي تفتح مطعم عشان “الفلوس سريعة”… خليك في بيتك الاعتقاد إن المطاعم بتكسب بسرعة وهم. الحقيقة إن التكاليف كبيرة والمخاطر أكتر، واللي […]
المنيو الطويل مش ميزة… ده نزيف خسارة
📉 المنيو الطويل مش ميزة… ده نزيف خسارة ناس كتير فاكرة إن كل ما المنيو كان أطول، كل ما الزبون كان مبسوط أكتر. لكن الحقيقة؟ المنيو الطويل هو واحد من أسرع الطرق لخسارة فلوسك… من غير ما تحس. 💸 1. كل صنف زيادة = تكلفة زيادة كل صنف في المنيو معناه: 🔸 مكونات لازم تتخزن […]
بتشتغل كتير ومفيش مكسب؟ اعرف سر فشل إدارة المطاعم
💼 بتشتغل كتير ومفيش مكسب؟ اعرف سر فشل إدارة المطاعم لو أنت صاحب مطعم وبتشتغل من أول اليوم لآخره، بتحاسب، تتابع، تطفي حرائق، وتحاول “تسيطر” على الشغل… لكن في الآخر: 🔻 الفلوس مش ماشية 🔻 التعب ما بيقفش 🔻 والإحباط بيزيد يبقى في حاجة غلط… كبيرة. 📉 1. الشغل الكتير ≠ نجاح في عالم المطاعم، […]
دراسة السوق للمطاعم: ليه مطعمك ممكن يفشل لو ما فهمتش السوق؟
🏷️ هوية المطعم: خلق علامة تجارية تترك انطباعًا 🍽️ الطعام وحده لا يكفي لصناعة مطعم ناجح. ما يجعل العملاء يتذكّرونك، ويعودون إليك مرارًا، هو الهوية. هي الصورة والانطباع والإحساس العام اللي بيتكوّن عند الزبون من لحظة معرفته باسم مطعمك حتى تجربته الكاملة داخله. في هذا المقال، هنغوص في عالم “البراند” ونفهم إزاي نخلق هوية قوية […]
هوية المطعم: خلق علامة تجارية تترك انطباعًا
🏷️ هوية المطعم: خلق علامة تجارية تترك انطباعًا 🍽️ الطعام وحده لا يكفي لصناعة مطعم ناجح. ما يجعل العملاء يتذكّرونك، ويعودون إليك مرارًا، هو الهوية. هي الصورة والانطباع والإحساس العام اللي بيتكوّن عند الزبون من لحظة معرفته باسم مطعمك حتى تجربته الكاملة داخله. في هذا المقال، هنغوص في عالم “البراند” ونفهم إزاي نخلق هوية قوية […]
أثر التصميم الداخلي والديكور على تجربة الزبون
🪑 أثر التصميم الداخلي والديكور على تجربة الزبون 🎨 التصميم الداخلي والديكور مش مجرد تفاصيل شكلية أو لمسات تجميلية داخل المطعم، بل هما من أهم العوامل اللي بتحدد جودة تجربة العميل وتأثيرها على انطباعه العام. التصميم الصحيح بيخلق جوًا مريحًا، يعكس هوية المطعم، ويشجع الزبائن على البقاء لفترة أطول والعودة مجددًا. في المقال ده، هنتعرف […]
بناء قائمة الطعام المثالية: توازن بين الطعم والربحية
📋 بناء قائمة الطعام المثالية: توازن بين الطعم والربحية قائمة الطعام هي القلب النابض لأي مطعم. هي اللي بتحدد تجربة العميل، وبتعكس شخصية المطعم، وكمان بتأثر بشكل مباشر على الأرباح. بناء قائمة طعام متوازنة ومميزة مش مهمة سهلة، لأنها لازم تجمع بين الجودة، التنوع، والربحية. في هذا المقال، هنستعرض خطوات وأساسيات بناء قائمة طعام مثالية […]
من فكرة لمحفظة تذوق: خطوات تحويل رؤيتك إلى مطعم ناجح ومميز
🚀 من فكرة لمحفظة تذوق: خطوات تحويل رؤيتك إلى مطعم ناجح ومميز في عالم المطاعم المليء بالمنافسة والأفكار المتكررة، لا يكفي أن تكون لديك فكرة جيدة — بل تحتاج إلى تحويل هذه الفكرة إلى تجربة متكاملة تجذب الزبائن وتبقى في ذاكرتهم. من مجرد حلم إلى علامة تجارية، هذه الرحلة تتطلب تخطيطًا دقيقًا وتنفيذًا مميزًا. إليك […]
الاستدامة في صناعة المطاعم: كيف تدمج البيئة في مشروعك
♻️ الاستدامة في صناعة المطاعم: كيف تدمج البيئة في مشروعك مع تزايد الوعي البيئي عالميًا، أصبحت الاستدامة جزءًا لا يتجزأ من نجاح أي مشروع، خاصة في قطاع المطاعم. دمج مبادئ الاستدامة في عملك لا يحمي البيئة فقط، بل يعزز من صورة المطعم ويجذب العملاء الواعيين بيئيًا. في هذا المقال، نستعرض كيف يمكنك تطبيق الاستدامة بشكل […]
التحديات القانونية في تأسيس المطاعم وكيفية التعامل معها
📜 التحديات القانونية في تأسيس المطاعم وكيفية التعامل معها تأسيس مطعم ليس مجرد فكرة طعام وخدمة، بل يحتاج إلى فهم عميق للجانب القانوني لضمان سير العمل بسلاسة وبدون مشاكل. تواجه المطاعم العديد من التحديات القانونية التي قد تؤثر على استمراريتها وسمعتها. في هذا المقال، سنتناول أبرز هذه التحديات وكيفية التعامل معها بفعالية. 📄 1. التراخيص […]