💡 كيف تختار فكرة مطعم مربحة في السوق الحالي؟

📊 1. البداية من السوق مو من المزاج

أغلب المطاعم بتبدأ من “أنا بحب الأكل ده”. بس الواقع يقول: لازم تبدأ من اللي السوق يحتاجه، مو اللي تحبه بس. دراسة السوق خطوة أساسية.

اسأل: السوق فيه نقص في إيش؟ هل فيه أكلات مش متوفرة؟ تجربة ناقصة؟ خدمة سريعة مو موجودة؟ اختار فكرة تعالج حاجة حقيقية.

مين جمهورك؟ طلاب؟ عائلات؟ موظفين؟ الفكرة الناجحة لازم تكون موجّهة لفئة محددة تعرف إيش تبغى وتعرف كيف توصل لها.

الزبون ما يشتري أكل بس، هو يشتري تجربة كاملة. الفكرة المربحة هي اللي تقدم طعم ممتاز + خدمة + جو + هوية مميزة.

جرب الفكرة على صغير… بوث في معرض، كشك بسيط، أو حتى في بيتك. خذ ردود الفعل، طوّر، وعدّل قبل ما تستثمر مبلغ كبير.

شوف وش اللي شغال عندهم… والأهم، وش اللي مخلّي الناس ترجع لهم. وخلك ذكي، لا تقلّد، خذ الفكرة وميّزها بأسلوبك.

هل أنت مطعم فاخر؟ ولا وجبات سريعة؟ ولا كاجوال؟ كل فئة لها معايير سعر وتقديم مختلفين، ونجاحها يعتمد على وضوح موقعها في ذهن الزبون.

فكرة المطعم الناجحة تبدأ مركزة. منيو بسيط ومركز يخلي التشغيل أسهل والتجربة أوضح. لا تحاول ترضي الكل من أول يوم.

في Food Guide نحسبها لك من البداية: تكلفة كل صنف، المصروفات، هوامش الربح، وعدد العملاء المطلوبين عشان تكسب.

نساعدك تختار فكرة مربحة، تناسب السوق، وتُبنى على خطة واضحة.
راسل Food Guide وخلنا نبدأها معك صح! 💼📊