كيفية إنشاء قائمة طعام (منيو)

المنيو مش بس ورقة فيها أصناف وأسعار، دي أداة تسويقية قوية بتأثر على قرارات الزبون ومبيعات المطعم. لو عايز تبني منيو احترافي يجذب الزبائن ويزود الأرباح، اتبع الخطوات الجاية:

1. أول انطباع مهم

المنيو أول حاجة يشوفها العميل؛ لازم يكون جذّاب وواضح من بداية الصفحة، بخط مقروء وتصميم يعبر عن هوية المطعم.

2. تقسيم الأطباق بشكل متوازن

قسّم المنيو لأقسام واضحة زي: مقبلات، أطباق رئيسية، حلويات، ومشروبات. الترتيب بيسهّل على الزبون يختار بسرعة.

3. استخدام وصف مختصر وجذاب

لكل صنف اكتبه وصف قصير يشرح المكونات أو النكهة بطريقة مغرية تشجع الزبون يطلبه.

4. إضافة صور عالية الجودة

الصور بتشد الانتباه وتخلي الزبون يشتهي الأكل. استخدم صور احترافية وقريبة من الشكل الحقيقي للأطباق.

5. تمييز الأطباق المربحة

علّم على الأطباق اللي فيها هامش ربح عالي بكلمات زي “الأكثر مبيعًا” أو “طبق مميز” عشان توجه اهتمام الزبون ليها.

6. تحديد أسعار عادلة

السعر لازم يغطي التكاليف ويحقق ربح، بس كمان يكون مناسب للفئة المستهدفة وجودة الخدمة.

7. دمج أصناف صحية وخفيفة

شريحة من العملاء بتفضل الأكل الصحي، فضروري تضيف اختيارات نباتية أو خفيفة زي السلطات أو الأطباق المشوية.

8. تجربة المنيو قبل الطباعة

جرب المنيو مع موظفين أو عملاء محتملين، وخد رأيهم في الوصف والأسعار والترتيب قبل الطباعة النهائية.

9. تحديث دوري حسب الموسمية

غير في الأطباق حسب الموسم، زي أكلات خفيفة في الصيف ودافية في الشتاء. ده بيخلي المنيو دايمًا جديد وجذاب.

10. الخلاصة: المنيو هو وجه المطعم

المنيو مش مجرد قائمة؛ هو أداة بيع بتعكس شخصية المطعم وبتأثر في قرارات الزبائن. كل تفصيلة فيه بتفرق.