ليه 90% من المطاعم بتقفل في أول سنة؟ وتأسيسك مع مين يفرق؟

كتير من الناس بتحلم تفتح مطعم، بس الواقع إن أغلب المطاعم بتقفل في أول سنة. السبب؟ تأسيس غلط من البداية. مع Food Guide، بنأسس مشروعك من أول طوبة لحد أول أوردر.

1. 📉 غياب خطة العمل

من غير خطة عمل واضحة، المطعم بيكون ماشي بعشوائية. لازم يكون عندك رؤية، أهداف، ميزانية، وخطة تشغيل.

2. 💰 تسعير غير مدروس

كتير بيسعّروا المنيو بشكل عشوائي، وده بيؤدي إما لخسارة أو تسعير مبالغ فيه يبعد الزبون. لازم تحليل تكلفة ذكي وتسعير يناسب السوق.

3. 📍 اختيار موقع غير مناسب

الموقع بيفرق جدًا! لو الجمهور المستهدف مش قريب منك، المطعم مش هينجح مهما كان حلو.

4. 🧩 غياب الهوية البصرية

لو مطعمك مش ليه شكل واضح وهوية مميزة، الزبون مش هيفتكره. لازم براندنج احترافي يوصل إحساسك وطابعك.

5. 🙅‍♂️ خدمة عملاء سيئة

تجربة العميل لا تقل عن جودة الأكل. تدريب الفريق على التعامل مهم، وده عنصر بنشتغل عليه في تأسيس أي مطعم.

6. 📜 منيو معقد ومش مفهوم

المنيو لازم يكون بسيط، واضح، ومتوافق مع قدرة المطبخ. منيو كبير بدون إدارة = مشاكل في التشغيل.

7. 📱 تجاهل التسويق الرقمي

السوشيال ميديا بقت عنصر أساسي في أي مطعم. من غير تواجد رقمي قوي، فرص الانتشار بتقل جدًا.

8. 🔄 مفيش متابعة ولا تطوير

المطاعم اللي بتثبت هي اللي بتسمع لعملاءها وبتحلل النتائج وبتطور من نفسها بشكل مستمر.

9. 🤝 Food Guide معاك من الفكرة للتشغيل

لو ناوي تفتح مطعم، ابدأها صح مع حد فاهم السوق كويس. احجز استشارتك مع Food Guide وخلي مشروعك يبقى من الـ10% اللي بيكملوا.