👨‍🍳 مطبخك ينجح بالسيستم مش بالطبخ الحلو بس!

فيه مطاعم أكلها حلو… بس بتخسر! ليه؟ عشان مطبخها مافيهوش سيستم. المطبخ لازم يشتغل كأنه مصنع صغير فيه مراحل وترتيب.

👨‍🍳 كل شيف له دور واضح

لازم كل شيف يعرف هو مسؤول عن إيه. من أول تجهيز الطلب لحد خروجه على الطاولة — مفيش اجتهاد شخصي.

كل دقيقة تأخير ممكن تضايق عميل أو تخسرك تقييم. التحضير هو المفتاح للسرعة والكفاءة.

الأدوات، التخزين، التبريد… كل حاجة ليها مكانها. لو المطبخ متلخبط، المجهود كله يضيع.

أي خطأ في النظافة أو السلامة ممكن يكلفك سمعتك ومبيعاتك. لازم تدريب مستمر على المعايير الصح.

السيستم مش بس للإنتاج، كمان للتقارير والمتابعة. لازم تقدر تحسب إنتاجية الشيفات والهدر اليومي.

نساعدك تبني مطبخ ذكي يشتغل بكفاءة، مش بس مطبخ “طعمه حلو”.