🚫 ناوي تفتح مطعم؟ استنى قبل ما تضيع فلوسك!

مش كل حلم مطعم يستاهل يتنفّذ. الفكرة لوحدها مش كفاية. في عوامل كتير بتحدد هل المشروع ده يستحق التنفيذ ولا لأ.

💸 1. لو ناوي تفتح مطعم عشان “الفلوس سريعة”… خليك في بيتك

الاعتقاد إن المطاعم بتكسب بسرعة وهم. الحقيقة إن التكاليف كبيرة والمخاطر أكتر، واللي داخل على حلم سريع بيخرج بخسارة.

قرار تأسيسي واحد ممكن يبوظ كل حاجة: موقع غلط، شيف مش مناسب، أو منيو مش مدروس. البداية الصح هي سر النجاح.

فشل المطاعم غالبًا بييجي من غياب النظام، أو التسعير العشوائي، أو ضعف الخدمة. الأكل لوحده مش بيكفي.

الفرق كبير بين مطعم عادي ومطعم عنده هوية قوية يقدر يفتح فروع ويعمل فرانشايز. البراند هو استثمار طويل المدى.

ممكن تكون شغال كل يوم وتفتكر إن فيه مكسب، لكن من غير تحليل مالي ومؤشرات واضحة، انت فعليًا بتخسر وانت مش واخد بالك.

الانطباع الأول بيحدد التجربة كلها. من الاستقبال للنظافة للديكور. لو البداية ضعيفة، العميل مش هيرجع.

من غير SOPs وتدريب، الأداء بيتدهور تدريجيًا. لازم كل موظف يعرف دوره ويشتغل بنظام واضح.

من غير متابعة لتكلفة المكونات، الهدر، والمبيعات، مستحيل تحافظ على ربح حقيقي. التحكم في التكاليف سر البقاء.

السوق مليان منافسين، ومفيش حد مستني مطعم جديد. لازم تبني ميزة حقيقية تخلّي العميل يختارك عن اقتناع.

🎯 قبل ما تبدأ، فكّر… هل حلمك يستحق يتحول لمشروع؟ ولا محتاج تعيد حساباتك وتستعد صح؟ 📞 احجز استشارة مع Food Guid، وابدأ الطريق الصح من أول خطوة.