10 أخطاء إدارية في المطاعم ممكن تدمّر مشروعك ⚠️🍽️

الإدارة الذكية هي العمود الفقري لأي مطعم ناجح، وتجنّب الأخطاء الإدارية الشائعة بيساعدك تحافظ على مشروعك وتطوره وسط المنافسة.

💸 غياب التخطيط المالي

من غير ميزانية واضحة وخطة مالية، المصاريف هتخرج عن السيطرة والمطعم هيخسر بدل ما يكسب.

الموقع السيئ يعني عدد زباين أقل، ومبيعات أقل، مهما كان الأكل حلو.

قائمة طويلة أو مش منظمة بتربك الزبون، وبتسبب هدر في المطبخ وتكاليف أعلى.

التسعير العشوائي يا هيقلل من الربح يا هيخلي الزبون يهرب للمنافس.

من غير تسويق كويس، محدش هيعرف عنك، حتى لو أكلك ممتاز.

الموظف لو مش مرتاح أو مش فاهم دوره، الخدمة كلها بتتأثر والزبون بيلاحظ.

كل تعليق من زبون هو فرصة ذهبية للتحسين، وتجاهلها معناه تضييع فرص تطوير حقيقية.

الاعتماد على الطرق اليدوية في إدارة المطعم بيأخر الشغل وبيكلفك وقت وفلوس.

لو قدرت تتجنب الأخطاء دي، فرص نجاح مطعمك هتزيد، والمنافسة مش هتكون مرعبة. خطط صح، راقب الأداء، وطوّر من نفسك باستمرار.