ليه زاد الإقبال على المطاعم اللي تقدّم “Comfort Food” في السعودية؟
تحدث معنا الان
FOOD GUIDE
ليه زاد الإقبال على المطاعم اللي تقدّم “Comfort Food” في السعودية؟
خلال الفترة الأخيرة، لاحظنا إن مطاعم الـ Comfort Food صارت تتصدر المشهد في السعودية. والأطباق اللي تعتمد على النكهات الدافئة والمشبعة مثل البرجر، الباستا الكريمي، الشوربات، والساندويتشات الثقيلة صارت الخيار الأول عند كثير من الناس.
بس ليه؟ وش اللي خلّى هذا النوع بالذات ينتشر بشكل كبير؟
خلّينا ندخل في التفاصيل…
١. سرعة الحياة والحاجة لراحة نفسية
مع ضغط الشغل، الزحمة، الالتزامات اليومية… كثير من الناس صاروا يلجؤون للأكل اللي يحسسهم بالراحة.
و”Comfort Food” هو بالأساس أكل يرتبط بمشاعر:
– ذكريات طفولة
– أكلات بيت
– نكهات بسيطة لكنها تشبع النفس
الناس ما تبغى بس تاكل… تبغى تهدى وترتاح من خلال الأكل.
٢. انتشار ثقافة “الاستمتاع بلحظة الأكل”
المجتمع السعودي صار يحب يعيش اللحظة ويستمتع فيها.
المطاعم اللي تقدم Comfort Food تركز على:
– أجواء مريحة
– إضاءة دافئة
– أطباق ثقيلة ولذيذة
– عرض بسيط بدون تكلف
وهذا يناسب تمامًا جلسات الهروب من الروتين.
٣. تنوع المطاعم وتطوير الوصفات
الـ Comfort Food تطور بشكل كبير.
مو مثل زمان… اليوم صار:
– فيه وصفات fusion (مزج نكهات)
– مطاعم تقدم أكل ثقيل لكن بجودة عالية
– استخدام جبن وطريقة تقديم جديدة
– خبز طازج ولحوم عالية الجودة
يعني “أكل بيت” لكن Premium.
٤. تأثير السوشيال ميديا
اليوم 70٪ من الناس تروح للمكان بسبب فيديو شافته على TikTok أو Reels.
وأطباق الـ Comfort Food بالذات:
– شكلها يشهي
– تصويرها سهل
– الجبن يسحب
– الباستا تطلع كريمية
فهذي الأكلات “ترند” بطبيعتها… مجرد فيديو يطيّرها.
٥. الجيل الجديد يحب النكهات الغنية
الطلاب والشباب خصوصًا يميلون للأكل اللي يعطيهم شبع وطاقة.
فصاروا يتوجهون للمطاعم اللي تقدم:
– برجر لحم 100٪
– فرايز محمّلة
– ساندويتشات ساخنة
– باستا دسمة
وهذا خلق طلب عالي جداً عليها.
٦. تنوّع الخيارات يناسب كل الأذواق
من السهل على أي مطعم يدخل مجال الـ Comfort Food لأنه مجال واسع يشمل:
– أمريكي
– إيطالي
– مكسيكي
– عربي
– أو حتى أكلات بيت بطريقة مطوّرة
وهذا خلى ظهور المطاعم أسرع وانتشارها أكبر.
٧. ارتفاع جودة المكونات في السوق
صار المنتج المحلي أفضل، ووفرة المنتجات輸 دعم المطاعم إنها تسوي أكل ثقيل ولذيذ بجودة عالية.
هذا رفع مستوى الـ Comfort Food وصار منافس محترم للمطاعم الفاخرة.
الخلاصة
انتشار مطاعم الـ Comfort Food في السعودية ما جاء صدفة…
هو نتيجة لتغيّر نمط الحياة، رغبة الناس في الراحة، تأثير السوشيال ميديا، وتطوير كبير في جودة الأكل.
وبسبب هذا كله… صار هالنوع من المطاعم ضمن أهم توجهات صناعة الطعام في المملكة.