📄 كيفية تسعير منيو مطعمك بشكل صحيح لتحقيق الربح من اليوم الأول

التسعير مش رقم بتحطه وخلاص… هو قرار استراتيجي بيحدد نجاح مطعمك وربحيته من أول يوم. لازم تفهم التكاليف، السوق، والعملاء علشان تسعّر صح.

💵 1. حساب تكلفة الطبق

لازم تحسب كل طبق بدقة: المواد الخام + العمالة + الغاز والكهرباء + التغليف. كل مكون ليه سعر، ولازم يدخل في المعادلة.

حدد هامش ربح واقعي يغطّي التكاليف ويوفر أرباح. لا تكون مبالغ ولا أقل من المطلوب.

بص حواليك… إيه أسعار المنافسين؟ مين جمهورك؟ مكانك فين في السوق؟ لازم تعرف علشان تسعيرك يكون منطقي.

استخدم التسعير النفسي، زي 49 بدل 50، أو باقات الكومبو. حاجات بسيطة تفرق في قرار الشراء.

تابع التكاليف والسوق أول بأول. كل فترة راجع الأسعار وعدّل لو لازم، بس بحكمة وبدون مفاجآت للعميل.

صمّم منيو يبرز الأطباق الأعلى ربح. مكان الطبق، صورته، وتوصيفه يأثروا في اختيار الزبون.

جرّب تغييرات بسيطة في الأسعار وشوف التأثير على المبيعات. البيانات هتقولك إيه اللي بينجح.

اسأل عملاءك… إيه اللي شايفينه غالي؟ إيه اللي يستحق؟ التفاعل معاهم بيساعدك تسعّر بشكل واقعي.

مش كل حاجة أرقام… فيه إحساس وتوازن بين الجودة والسعر. اعتمد على تحليل السوق وخبرتك معًا.

نساعدك تحسب بدقة، تبني منيو ذكي، وتحقق ربح من أول يوم بمنهجية احترافية وتجربة فعلية من السوق.