ليه لازم تبدأ بدراسة السوق قبل ما تفتح مطعمك؟

قبل أن تبدأ، لازم تفهم السوق بتاعك – وهنا بيتحدد مستقبل مطعمك.

1. تحليل المنافسين

اعرف مين المطاعم الناجحة في منطقتك وعلى نفس الفئة؛ شوف قوّتها وضعفها.

2. تحديد العملاء المستهدفين

لازم تحدد الجمهور اللي بتستهدفه – عائلات؟ شباب؟ موظفين؟ حسب القوة الشرائية والطعم.

3. دراسة الفجوات

من خلال معرفة المنافسين، تقدر تلاقي فرص جديدة تغطي احتياج غير مخدوم.

4. اختيار الموقع المناسب

على أساس دراسة السوق، تختار المكان اللي فيه طلب كبير، زي المدن الجديدة أو المولات.

5. تقييم الأسعار

لازم تبني سعرك بحسب السوق؛ مش غالي جدًا ولا رخيص يقلل من قيمة الأكل.

6. فهم تفضيلات العملاء

هل الجمهور بيفضّل الأكل الصحي؟ النباتي؟ السريع؟ كل ده بيساعدك تختار المنيو الصح.

7. استخدام نتائج البحث في المنيو

المنيو لازم يعكس أذواق الجمهور المستهدف؛ ركز على الأصناف المطلوبة واستبعد غير المرغوب فيها.

8. تخطيط التسويق بناءً على البيانات

وزّع ميزانية التسويق على المناطق اللي فيها طلب، واعمل عروض تجذب الزبائن الصح.

9. الخلاصة: بحث السوق أساس النجاح

لو دخلت السوق من غير دراسة، ممكن تضيع فلوسك ومجهودك. لكن مع دراسة دقيقة، بتبدأ على أرض صلبة.