👥 ليه اختيار طاقم العمل أهم من شكل المكان؟

الديكور ممكن يبهرك أول مرة، بس اللي هيخلي الزبون يرجع هو الخدمة اللي بيشوفها كل مرة. طاقم العمل مش موظفين وخلاص… دول واجهة المطعم.

🎯 حدّد طبيعة مطعمك أولًا

مطعم فاست فود؟ كاجوال؟ Fine Dining؟ كل نوع له طاقم بمهارات مختلفة ولازم تختار على هذا الأساس.

⚡ مش كل مطبخ يحتاج شيف محترف

المطاعم الفاست فود بتحتاج طاقم سريع وعملي. أما المطاعم الراقية فبتحتاج طهاة وخدمة عندهم حس راقٍ وتفاصيل دقيقة.

📋 الخبرة العملية أهم من الـ CV

اختيار الأشخاص لازم يكون على أساس تجربة فعلية. اللي يشتغل في مطبخ مزدحم لازم يتحمل الضغط، يكون دقيق وملتزم بالمواعيد.

👨‍🏫 درّبهم صح من البداية

التدريب مش تجربة يومين. لازم كل فرد يعرف شغله بدقة ويفهم السيستم اللي ماشي عليه الفريق.

❌ بدون فريق قوي، الجودة تضيع

لو ما عندك طاقم مناسب ومدرّب، فكرتك مهما كانت حلوة، الجودة هتضيع والمطعم هيخسر.

✅ مع Food Guide

بنساعدك تختار وتدرّب فريقك من أول يوم، علشان تبني مطعم ناجح بخدمة ترجع الزبون كل مرة.